Quelles ont été vos plus grandes peurs/défis lors du lancement de French Bloom ?
CJ : Notre plus grande crainte était que le marché français, où nous avons lancé notre produit pour la première fois en octobre 2021, ne comprenne pas le concept du vin désalcoolisé. C'était une catégorie complètement nouvelle il y a deux ans et nous avons vraiment parié sur le changement des habitudes des Français.
Qu'est-ce qui a fait de vous le partenaire commercial idéal l'un pour l'autre ?
MFT : Il y a beaucoup de parallèles entre la façon dont Constance est une amie et la façon dont elle est une partenaire commerciale. Elle a toujours été quelqu'un sur qui on peut compter, elle est extrêmement fiable, et sachant cela, il m'a été plus facile de lui faire confiance pour gérer l'entreprise ensemble. Elle est créative, extrêmement éthique, et généralement très agréable à côtoyer et à travailler.
CJ : Maggie a travaillé dans la mode comme moi avant de rejoindre le Guide Michelin et cela aide certainement qu'elle puisse comprendre mon travail et mes horaires fous. Comme je l'ai dit auparavant, c'est la personne la plus travailleuse que j'aie jamais rencontrée, et je sais que j'apprends deux fois plus vite grâce à elle.
De mannequin à propriétaire d'une entreprise de vin effervescent sans alcool, il y a un énorme changement. Quels conseils donneriez-vous à la jeune génération qui réfléchit à sa carrière ?
CJ : Je leur dirais que tout est possible si vous travaillez dur pour cela, la pratique rend parfait et c'est vraiment un cadeau de pouvoir apprendre de nouvelles choses à différentes étapes de nos vies. Les seules barrières que nous avons sont celles que nous créons pour nous-mêmes, soyez patients, faites quelque chose qui vous apporte de la joie, et ne vous rendez jamais indispensable pour des choses que vous détestez vraiment faire.
Quelle compétence recommandez-vous aux entrepreneurs d'acquérir ?
MFT : La seule compétence que je recommande régulièrement aux initiés de l'industrie de commencer à développer est l'empathie.
Je sais, vous vous dites probablement, est-ce que cela peut se travailler ? Ma réponse est oui.
Les chercheurs ont découvert que, loin d'être un trait immuable, l'empathie peut être développée.
Il s'agit de dépasser régulièrement nos propres visions du monde pour essayer de comprendre celles des autres.
Il s'agit de reconnaître vos propres préjugés, nous en avons tous. Et de sortir de votre bulle.
L'empathie est impérative dans le secteur des boissons sans alcool. Je parle régulièrement avec des leaders de l'industrie hôtelière, des organisateurs de grands événements, du secteur du voyage, sur les raisons pour lesquelles il n'est plus acceptable de ne pas avoir d'options sans alcool "au même niveau et avec la même expérience que les vins fins et les vins mousseux" pour tous les invités, pas seulement la majorité de la salle. Et pour moi, il s'agit d'empathie.
Pendant ma grossesse, j'ai compris ce que cela pouvait faire d'être exclue des mariages, des dîners d'affaires et autres rassemblements sociaux parce que je ne buvais pas d'alcool. Et je m'efforce régulièrement de me mettre à la place d'un client French Bloom dans les plus de 20 pays où nous sommes présents, pour comprendre ce qu'ils recherchent en termes de concept, de goût et de l'expérience globale autour de la marque. Je suis fière qu'avec French Bloom, nous contribuions à créer des célébrations plus inclusives et durables.
