Le Chef triplement étoilé au guide Michelin, Simon Rogan, du restaurant L’Enclume au Royaume-Uni, a ouvert la soirée avec un plat de homard, caviar et chou-rave.
Le Chef Lee Kok Hua, récemment étoilé, du célèbre Hakkasan Emirates Palace, a enchaîné avec un vivaneau rouge épicé grillé.
Le légendaire Chef Bjorn Frantzen, du restaurant trois étoiles Michelin Frantzen en Suède, a préparé un plat d'oignon, réglisse et amande.
Le Chef Jimmy Ophorst, du restaurant une étoile Michelin Prue en Thaïlande, célébré pour son étoile verte Michelin en matière de durabilité, a préparé un plat principal composé de cou d'agneau, pâte de crevettes et aubergine.
Le dessert, préparé par la Cheffe Cheryl Koh du restaurant trois étoiles Michelin Les Amis à Singapour, comprenait sa signature Tarte au chocolat noir avec glace au café.
Ce voyage gastronomique extraordinaire était accompagné de flûtes de vins effervescents biologiques et sans alcool Le Blanc et Le Rosé. French Bloom, ayant été sélectionné par le Guide Michelin comme son partenaire exclusif, en raison de la haute qualité de ses vins français qui s'accordent parfaitement avec la haute gastronomie. Un bar French Bloom avec un jardin en croissance a été installé pour que les invités puissent pleinement célébrer l'événement, avec une flûte pour trinquer aux gagnants !
