Cocktail signature de saison Sofitel : Golden Kick

Disponible dans les Sofitel du monde entier et développé en collaboration avec French Bloom, le « Golden Kick » est un toast à l'opulence et à la fête. Ce cocktail sans alcool est une symphonie de saveurs les notes douces de la pêche, le piquant acidulé du gingembre et le luxueux French Bloom Le Blanc, le tout saupoudré d'une touche d'or comestible. C'est une boisson qui non seulement ravit le palais, mais attire également le regard par son allure dorée.

Ingrédients

10 ml de Giffard Pêche
30 ml d'infusion de gingembre, bien fraîche
100 ml de French Bloom Le Blanc
Une pincée de poudre d'or alimentaire

PRÉSENTATION

Pour la présentation, utilisez un pinceau de taille moyenne pour peindre une ligne diagonale de sirop de sucre ou de miel sur le côté extérieur de la flûte, puis saupoudrez de paillettes ou de poudre d'or grossière sur la ligne pour obtenir des étincelles festives sur le verre. Pour le grand final, saupoudrez une touche de poudre d'or comestible et regardez-la tourbillonner et scintiller comme une galaxie festive.

MÉTHODE

Pour l'infusion de gingembre, faites infuser 75 g de gingembre fraîchement coupé dans 50 ml d'eau chaude (90 °C) pendant 30 minutes. Après 30 minutes, filtrez et réfrigérez bien. Dans une flûte à vin pétillant, versez délicatement le sirop de pêche, suivi de l'infusion de gingembre refroidie. Complétez avec le French Bloom Le Blanc sans alcool, en remuant doucement pour marier les saveurs.