November, 2022

L'Officiel : French Bloom : l'effervescent le plus distingué

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Comment est né le label French Bloom ?

Constance Jablonski : Maggie et moi nous sommes rencontrées il y a plus de 10 ans à New York, et nous sommes immédiatement devenues amies. Nous sortions beaucoup, testant tous les restaurants branchés du moment. Puis Maggie a déménagé à Paris.

Maggie Frerejean-Taittinger : Exactement, et nous nous sommes revues il y a environ 3 ans, cette fois à Paris. À ce moment-là, j'étais enceinte de jumeaux. Ce détail est important car c'est à ce moment précis que j'ai réalisé qu'il n'y avait pas de choix tranché en termes d'alternatives aux boissons alcoolisées dans les restaurants, les fêtes ou les réceptions privées. Je me suis sentie exclue pour la première fois d'une forme de célébration. J'ai partagé cette expérience avec Constance qui, par coïncidence et pour des raisons liées à son travail, rencontrait les mêmes problèmes.

Constance Jablonski : De mon point de vue, tout ce qui tourne autour de l'alcool et de la fête ne peut pas être totalement compatible avec mon rythme de vie. Assister aux dîners et aux fêtes de la fashion week, puis se lever tôt pour aller aux défilés le lendemain... Il nous a semblé évident de réinventer les codes de la célébration avec Maggie. French Bloom en est le résultat : une boisson fédératrice qui n'exclut personne.

D'où vient l'idée du nom ?

Constance Jablonski : Bloom signifie épanouir, fleurir. L'idée était de faire passer l'idée de devenir la meilleure version de soi-même. French Bloom, c'est ce "petit plus" pour égayer sa vie.

Maggie Frerejean-Taittinger : Sans oublier que nous sommes tous la meilleure version de nous-mêmes lorsque nous sommes entourés de nos proches. Nous partageons avec eux, sans tricher ni juger - avec ou sans alcool. " La raison pour laquelle nous l'appelons "Français" est simplement que les vins effervescents sont produits en France la terre noble et nourricière du vin - et nous voulions lancer l'aventure dans ce pays.

Qu'est-ce qui différencie French Bloom des autres boissons non alcoolisées classiques déjà disponibles ?

Maggie Frerejean-Taittinger : La marque est le fruit de 2 ans de recherche et développement, elle a subi plus de 70 tests et se caractérise par des saveurs aussi subtiles que celles d'un bon vin. Là où la plupart des boissons non alcoolisées peuvent décevoir, nous avons voulu travailler autour d'une véritable expérience gustative - avec la complexité et l'élégance du vin.

Constance Jablonski : Notre défi et notre motivation tout au long du processus ont été de concilier plaisir et bien-être, sans faire de concessions sur le goût.

Moins d'un an après son lancement, la boisson a réussi à conquérir le cœur des Français - mais aussi des acheteurs au-delà de leurs frontières. Comment expliquez-vous ce succès ?

Constance Jablonski : Tout d'abord, nous ne nous attendions pas à un accueil aussi chaleureux ! Nous avions peur que la population locale ait du mal à accepter ce produit, mais c'est le contraire qui s'est produit ! Les gens semblent vouloir réduire leur consommation d'alcool et recherchent une alternative. L'un des facteurs expliquant ce phénomène pourrait être le confinement, qui a été un catalyseur en ce sens que les gens ont pris conscience de la nécessité de prendre soin d'eux. Nous avons tous beaucoup bu pendant le premier confinement aussi, et c'est un peu contradictoire. Donc aujourd'hui, tout le monde semble vouloir prendre soin de soi.
Prendre soin de sa santé, c'est aussi vivre le plus longtemps possible - réduire sa consommation d'alcool en fait partie.

Quel a été votre plus grand défi ?

Constance Jablonski : Entrer sur le marché français ! Notre objectif n'était ni de casser les codes d'un territoire déjà établi, ni de donner des leçons avec des injonctions de bien-être. Nous ne voulons en aucun cas diaboliser l'alcool. Maggie et moi buvons toutes les deux de l'alcool de temps en temps. French Bloom n'est qu'une alternative, un petit plus pour la vie quotidienne.

Maggie Frerejean-Taittinger : Un autre défi a été de penser à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement d'être aussi cohérent que possible avec les attentes d'aujourd'hui, et avec une production consciente du verre ou du liège dans nos emballages.

Recommanderiez-vous cette boisson à un adolescent désireux d'une douce initiation aux subtilités du vin ? Ou vous adressez-vous uniquement à des connaisseurs plus matures et sophistiqués ?

Constance Jablonski : French Bloom s'adresse à toutes les générations, du moment que l'on sait apprécier sa finesse ! (Rires)

Maggie Frerejean-Taittinger : Oui, la boisson se veut rassembleuse, mais elle s'adresse à un public averti – qui peut être jeune et adolescent.

Il faut juste être conscient que nous ne sommes pas Champomy ! (Rires)
Mais nous avons constaté que la Gen Z boit beaucoup moins que notre génération, et apprécie tout de même les moments de joie et de fête sans alcool. C'est là que la marque entre en jeu. Elle s'inscrit dans un mouvement, un vrai changement de vie fondamentalement observé.

Constance Jablonski : French Bloom s'adresse à un nouveau style de vie. Il est adapté aux personnes qui voyagent beaucoup, aux personnes qui ont plusieurs facettes – parents, entrepreneurs, qui aiment sortir le soir avec des collègues ou des amis.

Quel mot définirait French Bloom ?

Maggie Frerejean-Taittinger : L’équilibre ! Notre effervescence est distingué, mais sans prétention. Il permet de faire la fête sans faire de sacrifice, en conciliant vie sociale et bien-être.

Constance Jablonski : Il est équilibré dans les valeurs qu’il véhicule comme dans les arômes qu’il développe. Complexe et délicat. Sans sucre ajouté, sans sulfite, bio et avec 5 fois moins de calories qu’un cocktail ou mocktail classique !

Maggie Frerejean-Taittinger : Oui, l’équilibre lui va bien… Et si je peux me permettre une recommandation : ne buvez jamais French Bloom seul. C’est une boisson de partage, j’insiste là-dessus. À consommer bien frais — entre 2 et 4°C —, dans une flûte bien sûr, entouré des personnes qui vous sont chères.

Actualités :

Pour célébrer les beaux jours et son arrivée à l’Hôtel de Crillon — réputé comme l’un des plus prestigieux Palaces parisiens —, French Bloom présente son pop-up immersif et sensoriel « Le Jardin Secret de French Bloom ». Pendant deux semaines, du 28 juin au 8 juillet 2022, c’est dans une scénographie intensément florale et végétale cachée des regards et de la foule que Parisiens et convives de passage seront conviés à se rafraîchir autour d’une coupe d'effervescent.

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