ミシュランガイド・アブダビのノンアルコールドリンクパートナーとして、French Bloomが決定いたしました。

英国のレストラン「L’Enclume」のミシュラン三つ星シェフ、サイモン・ローガンは、ロブスター、キャビア、コールラビの料理で夜会の幕を開けました。

続いて、有名な「Hakkasan Emirates Palace」のミシュラン一つ星シェフ、リー・コック・ファは、グリルしたスパイシーなレッドスナッパーを提供しました。

スウェーデンのミシュラン三つ星レストラン「Frantzén」の真に伝説的なシェフ、ビョルン・フランツェンは、玉ねぎ、リコリス、アーモンドの料理を調理しました。

タイのミシュラン一つ星レストラン「Prue」のシェフ、ジミー・オフォーストは、サステナビリティにおけるミシュラングリーンスターで評価されており、子羊の首肉、シュリンプペースト、ナスを組み合わせたメインコースを調理しました。

デザートコースは、シンガポールのミシュラン三つ星レストラン「Les Amis」のシェフ、シェリル・コーが担当し、彼女のシグネチャーであるダークチョコレートタルトとコーヒーアイスクリームが含まれていました。

この並外れた美食の旅には、オーガニックでノンアルコールのスパークリングワイン、ル・ブランとル・ロゼが添えられました。フレンチブルームは、その高品質なフランスワインが高級ガストロノミーと完璧にペアリングすることから、ミシュランガイドの独占パートナーとして選ばれました。フレンチブルームのバーには成長する庭園が設置され、ゲストがイベントを存分に楽しみ、受賞者を祝して乾杯できるよう配慮されました。

「ミシュランガイドのインスペクターたちはこれまでアブダビで活動し、創造的で国際色豊かな料理から中東料理、レバノン料理、そしてもちろんエミラティ料理まで、この街が提供する豊かで多様な料理を発見し、楽しんできました。インスペクターたちは、アブダビの美食が明らかにした多様性と品質を堪能しており、国際的な美食家のコミュニティと彼らの発見を共有することを楽しみにしています。」

グウェンダル・プーレネック（Gwendal Poullennec）
ミシュランガイド インターナショナルディレクター