ニューヨーク・タイムズ

一流のワインは、季節の祝宴で常に喜ばれる贈り物です。禁酒主義者や、飲酒量を減らしたいと思っているゲストにとっては、ノンアルコール飲料の選択肢はますます魅力的になっています。ノンアルコール飲料のムーブメントは、ビールやスピリッツ以外にも広がりを見せているからです。テーブルに置く価値のあるノンアルコールワインの中でも、フレンチブルームは米国市場に登場したばかりです。昨年秋、フランスで友人であるマギー・フレールジャン＝タイタンジェとモデルのコンスタンス・ジャブロンスキーによって発売されたこのオーガニックのノンアルコールスパークリングワインは、特にスパークリングの白とロゼの香りで注目を集めています。これは合成香料なしでは実現が非常に難しいことで知られています。70種類の試作を経て、彼女たちは、アルコール除去されたオーガニックのフレンチシャルドネとピノノワール、オーガニックのブドウジュース、ジャンサックの湧き水、天然香料（砂糖や亜硫酸塩不使用）から作られた、バランスの取れた酸味と素晴らしいフレッシュさを持つスパークリングワインの代替品にたどり着きました。スティルワインの初心者には、今年初めにロゼ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンを発売したカリフォルニアのワイナリー、ミラー・ファミリー・ワインズのハンド・オン・ハートのアルコール除去ワインがおすすめです。ほとんどのノンアルコールワインとは異なり、これらの表現力豊かな代替ワインの基本的な甘みは、添加された砂糖ではなく、ブドウに由来しています。最後に、より定評のある最高の選択肢として、ライツのアイン・ツヴァイ・ゼロを検討してください。このドイツのワイナリーの爽やかでフルーティーなノンアルコールリースリングは2007年に初めて発売されましたが、アルコール入りの兄貴分に驚くほど近い風味と構造で、今もなお人気を集めています。


記事、リンク